ぱぴぷログ

今日もお客さんが少ない なかなか売上が上がらない いつも人手不足 なかなか休めない 店舗を良くするのに何をすれば良いかわからない どうすれば飲食店経営が上手くいくのか教えてほしい このように悩む飲食店のために経営者と店長の目線でまとめてみま...

飲食店の勤務ってブラックすぎるの？ブラックかどうかの見分け方ってあるの？飲食店は何がブラックなの？飲食店勤務で限界を感じたらどうすればいい？今働いているお店はブラックなの？ あっ！まさに、そんなこと思ってた ここでは、今の飲食店やこれから働...

飲食店のレジはどれがいいの？ どんな機能があるレジが便利？ 操作が簡単な方がいいな 費用はできるだけ安い方がいいかな 電子マネーやQRコード決済に対応したいよね 在庫・売上管理を楽にしたいね こんな悩みを抱える飲食店の店長または経営者の方は...

収入、年収がupする仕事を見つけたい昇給出来る企業に転職したいもっと自分を評価してもらえる会社に行きたい人間関係のよい職場に転職したいもっとスキルアップしたい飲食業界の将来に不安がある労働時間や休みがしっかりしている職場で働きたい 飲食店で...

クレーム対応って、どうやるのが一番いいの？ クレーム対応は、やりたくないな クレームが出ないようにするには、どうしたらいいの？ 苦手なんだよね、クレーム対応って クレームはストレスがたまる クレームをこんなふうに感じている店長がほとんどでは...

売りたい商品が売れない！向こうの店は繁盛してるのに自分の店が繁盛しないのはなぜ？お客さんにまた来てもらう良い方法はないのか？従業員のモチベーションはどうすれば上がるの？ こんな感じで店長の悩みは尽きませんよね。 私も店長時代は、これをやれば...

上司が示す数字の意味はなんだ？数字で表現するには、どうしたらいいの？色々な表で示す数字の意味がわからないよ損益計算書などの公式が覚えられない こんな感じで、悩まれている店長は、多いのではないのでしょうか。 私は数字には自信がありましたが、そ...

この記事を読んでいただいてる方は、ファシリテーションの基礎編を読まれた方だと思います。 まだの方は、読んでもらえると嬉しいです。 ファシリテーションがミーティングの成功に重要なのは理解できますが、こんなふうに思っていませんか？ 具体的にはど...

店内ミーティングってどうやればいいの？自分（店長）だけがしゃべってしまったミーティングをやったが、何も変わらないどうしてミーティングに参加者が集まらないの参加者にもっと積極的に発言してほしいのにグチの言い合いになって終わってしまった 店長な...

売上が下がってるけど、どうして？ 利益を増やす方法を考えないと 原価率の良い商品をたくさん売ろう！ 人件費をもっと下げないと これらのことを言われたり悩んだりしている人は多いのではないでしょうか。 しかし、これらの考え方で店舗運営をするのは...